中华食文化国际交流大会
暨中国名特优食品博览会
一、举办意义
习近平总书记强调，老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念，树立大农业观、大食物观。党的二十大报告提出，要构建优质高效的服务业新体系，推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合；坚守中华文化立场，提炼展示中华文明的精神标识和文化精髓，加快构建中国话语和中国叙事体系，讲好中国故事、传播好中国声音，展现可信、可爱、可敬的中国形象。
食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎，在满足人民群众美好生活需要、助力乡村振兴和实现共同富裕等方面发挥重要作用。近年来，习近平总书记在广西、福建、宁夏等地考察时，先后对柳州螺蛳粉、武夷山茶叶、贺兰山东麓葡萄酒等地方特色食品产业发展作出系列重要指示。进一步培育传统优势食品产区和地方特色食品产业，引导地方充分发挥资源禀赋优势，推动形成“百花齐放”的特色食品产业发展格局，培育食品产业发展新动能，为稳定工业经济增长发挥更重要的作用。
传统食文化是历史留给我们的巨大财富。继承和弘扬中华优秀传统食文化，加强对传统食文化价值的挖掘和传承是发展食文化生产力，强化食文化国际竞争力的先决条件和基础，也是提升中华食文化产业世界份额的迫切需要。
苏州是我国历史文化名城和风景旅游城市，长江三角洲城市群重要的中心城市之一。苏州饮食文化历史悠久，是中国东部的饮食文化中心，食品产业体量位列全国前茅。此次在苏州举办的首个以食文化交流为主题的促消费活动，是助力恢复和扩大消费的重要举措，是推动食品产业与食文化传承，推进文化与产业融合发展的重要抓手，是持续擦亮我国优秀食文化品牌，传播苏式美食招牌与产业高质量发展的重要平台。
二、举办要素
大会名称：中华食文化国际交流大会
暨中国名特优食品博览会
展会主题：传播尚食文化 共享膳美生活
举办时间：2023年10月12-15日
举办地点：昆山国际会展中心、花桥国际博览中心以及全市各相关分会场
三、举办组织
指导单位（拟）：国家文化和旅游部、国家农业农村部、国家工业和信息化部
主办单位：中国食品报社、中国农业电影电视中心、中国文化传媒集团、国务院中国亚太经济合作中心（拟）、
支持主办：苏州市人民政府、昆山市人民政府
承办单位：中传华夏国际文旅发展集团、中国农影音响出版社有限责任公司、昆山文商旅集团、中青联盟大数据研究北京有限公司（中食报）、苏州市节庆会展集团。
四、大会亮点
本届文食会将以“开放、融合、未来”为主题，“产业融合、文化交流、国际合作”为导向，通过展、会、赛、秀、奖等形式构筑产业赋能平台、产销对接平台、展示交易平台、投资洽谈平台、文化交流平台，为进一步培育传统优势食品产区和地方特色食品产业、中华食文化传播、优质农产品品牌打造以及食品工业高质量发展搭建国际交汇桥梁。
本届文食会主要亮点：一是搭建食文化区域合作平台，聚焦食品产业与中华食文化融合，帮助中国食品企业在长三角打开“需求之窗”；二是推动食品产业化协同发展，秉承“大产业+新主体+新平台”的思路，创新商事活动交流模式，打造食产业流通中枢；三是助力品牌建设及宣传推广，促进中华美食文化产业的发展和升级，助力品牌建设，宣传地方城市名片；四是元宇宙云上展精准促销售，打造数字化消费场景，开展“元宇宙云上展”，在多个平台搭建线上专区，为提升促销活动的精准度聚集人气，拉动消费。
本届文食会在苏州举办，将宣塑苏州食品产业新名片、推动供需良性循环、带动美食文化旅游、促进经济社会高质量发展。
五、主题活动
（一）大会论坛部分
1.中国中华食文化国际交流大会暨文食会
暨中国（苏州）现代食品产业集群发展大会
时间：2023年10月13日
地点：昆山国际会展中心
规模：参会人数2000人，主旨演讲10个。
参会人员由部委、主办方、行业组织（包含国际美食文化交流机构）、美食之都代表，食品企业、研究机构代表，世界名厨（师）、中华知名美食专家、非遗传承人、美食爱好者等参会。大会主要开展食文化、食品科技、食品安全相关的话题交流，由主办方、著名食文化研究学者、知名人士发表主旨演讲、分享食品名城（美食之都）建设的经验成果。大会同期发布中华食文化产业发展白皮书；发布中国食品安全与营养健康分析报告；中国校园营养餐团体标准；中国预制菜（净菜）加工生产团体标准等。
2.中国乡村振兴（苏州）论坛暨农产品区域公用品牌推介会
时间：2023年10月13日
地点：待定
规模：参会人数1000人，主旨演讲8个，全国农产品区域公用品牌推介100个以上。
苏州在乡村振兴、区域协调等方面走在全国的前列，有很多经验可供各地学习借鉴，此次论坛在昆山召开，为乡村振兴战略搭建学习交流平台，组织政府有关部门负责人和专家学者解读乡村振兴区域协调发展、精准帮扶政策，为落实乡村振兴区域协调发展提供建议建言。论坛及推介会由农业农村部指导，长三角一体化示范区执委会支持，中国农业电影电视中心、中国食品报社以及地方政府农业主管部门共同主办，拟将本论坛活动打造成为永久落户苏州的乡村振兴品牌论坛。
3.第六届食安中国发展峰会暨食品科技创新院士论坛
时间：2023年10月13日
地点：待定
规模：参会人数800人，主旨演讲5个。
论坛以推进健康中国战略实施和国家食品安全治理体系建设为目标，以服务政府决策和回应热点、焦点问题为导向，由院士、专家作主题报告演讲，为政企决策参考以及科技界、食品界突破行业瓶颈与创新，搭建高端交流平台。本次论坛由中国科协指导，中国食品报社、长城食品安全科学技术奖励委员会等单位联合主办。
4.中国食品产业集群发展投资对接（洽谈）会
时间：2023年10月13-15日
地点：昆山市
规模：参会人数150-200人（每场）
由国内东、西、南、北、中部地区政府机构组织，国内外投资机构、生产加工企业、商协会以及专业采购商人群构成，对接会主要围绕食品产业投资开展项目推荐、投资对话、现场签约等内容，共设投洽会6场（国际投资对接1场）。本活动由国务院中国亚太经济合作中心、中国食品报社以及部分地方投资促进局共同主承办。
（二）赛事及活动
1.第六届中国农民电影节暨百城千味非遗文食周（拟）
时间：2023年10月13-15日
地点：待定
第六届中国农民丰收节重点活动“第六届中国农民电影节暨百城千味非遗文食周”主要由乡村振兴网红成果分享会、中国食品（农产品）质量安全发展峰会、中国农民电影节开幕盛典及百家非遗名小吃品鉴和展示模块构成。将邀请200名乡村振兴品牌头部网红及300名腰部网红参加成果分享会及论坛活动。活动由农业农村部、中国文化艺术界联合会指导，农业农村部办公厅、中国电影家协会、中国农业电影电视中心、中国广播电视社会组织联合会、中国食品报社等单位主办。
2.“厨王归来 遇见江南”2023中华餐饮青年名厨创新大赛
时间：2023年10月13-15日
地点：苏州各区县
依托世界中餐业联合会、世界中餐业联合会品质餐饮促进工作委员会，邀请鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜八大菜系的名厨、烹饪大师携青年厨师团队参加，同时邀请名厨、大师担任评委，对青年厨师进行评选。同期举办黑珍珠品牌餐饮首店发展大会等配套活动。
3.第八届中国河蟹产业大会暨第二届昆山阳澄湖大闸蟹产业绿色发展研讨会
时间：2023年10月15日
地点：昆山市
大会将邀请中国科学院、中国工程院院士以及国家农业农村部、生态环境部等相关领导参加，积极搭建大闸蟹产业交流互动、宣传推介、招商引资等平台，打造全方位展示我国大闸蟹产业发展成果的窗口，推动大闸蟹一二三产业融合发展和农业供给侧结构性改革，为畅通国内国际双循环、实现联农惠农增收、全面推进乡村振兴积累成功经验，提供案例示范。同期发布“胡润鲜之源金牌养蟹师”、“
胡润鲜之源金牌选蟹师”榜单。
4.“相约苏州·展现新绿”斗茶斗壶大赛
时间：2023年10月13日-14日
地点：待定
本次大赛通过专家评审、实地走访、现场斗茶展示以及网络投票等方式进行，以演、品、斗、评重新定义中国茶，将斗茶大赛与做好“三茶统筹”有机结合，推动苏州乃至江苏绿茶产业高质量发展，弘扬茶文化，提升茶科技，做强茶产业，为茶农谋利，为饮者造福。
5.第三届胡润中国食品行业百强发布暨中国地标好食材品牌颁奖盛典
时间：2023年10月15日
地点：待定
规模：参会人数500人
文食会期间公布第三届胡润中国食品行业百强名单，并邀请相关获奖单位代表参会见证，同时针对评选出的中国地标好食材品牌进行颁奖。
6.阳澄湖大闸蟹音乐节
时间：2023年10月13-15日
地点：昆山市城市生态森林公园（拟）
该活动作为一个新音乐节品牌，以“音乐节+直播”的形式，推陈出新，创造游玩新体验，为昆山的城市名片打造更明确的场景价值。音乐节除邀请大咖演出阵容外，还将设计时尚品牌聚集地创意集市、品牌电销中live云享受、地标餐饮品牌入驻舌尖上的音乐节以及集合传统文化、现代艺术和科技音乐的多元展区等丰富活动。
7.中国（昆山）咖啡文化节
时间：2023年10月
地点：昆山国际会展中心（拟）
作为新兴的咖啡饮品大国，中国的咖啡饮品消费持续快速增长，咖啡饮品产业不断扩容升级，全球咖啡产业链供应链在中国市场加速交汇。昆山正围绕咖啡产业全力打造千亿级高端食品产业集群，随着亿政咖啡烘焙工厂、星巴克中国咖啡创新产业园、瑞幸进口咖啡豆生产及分拨中心等项目落地、投产，昆山集产学研、科工贸等多种要素融合的咖啡产业发展生态已经逐步形成、日益完善。此次咖啡文化节将依托昆山咖啡产业优势，举办涵盖咖啡市集、咖啡赛事、咖啡产业论坛以及特色咖啡主题文化活动，一站式对外输出咖啡文化新体验。
8.第十九届中国藏书羊肉美食节
时间：2023年10月
地点：吴中区
藏书羊肉已被列为苏州非物质文化遗产、苏州市知名商标，“藏书全羊宴”也被收入《中国名菜大典》。通过藏书羊肉美食节活动对藏书羊肉这一苏州美食名片进行展示，凸显本土文化、全域旅游、品牌美食、节庆盛典四大特色，为周边游客以及苏州市民奉上一个品牌化、主题化、系列化的活动盛会。美食节同时将与徐州伏羊节联动，扩大活动影响力。
（三）展示展览
名称：中国（昆山）名特优食品博览会
时间：2023年10月13-15日（3天）
地点：昆山国际会展中心、昆山市花桥国际博览中心
规模：5-7万平方米
本次博览会规模5-7万平方米，参展单位将达到 1500家以上，专业观众人数将达3万人次，线上线下参会（展）人数预计达到100万人次。全展共设食品名城馆、名特优食品馆、名特优农产品馆、校园团餐馆、国际食品馆、食品科技馆、茶餐厨具馆、食品包材馆等展区。期间同步开展“全国优质食材产销对接会暨跨境电商（直播）采购大会”及线上“元宇宙中华食文化国际大会和博览会云展厅”等活动。具体如下：
食品名城馆。集中展示全国各地在“美丽县城”、“乡村振兴”计划战略布局中，科学规划、培育特色美食街区或文化主题街区，提升美食街区品质，带动县区餐饮业集聚发展建设中的优秀成果，突出“一村、一镇、一县”以及“一县一宴”、“一县一菜”品牌展示，宣传推广名宴、名菜、名点、名小吃、中华老字号品牌等，形成独特的展示功能区。同时设立美食之都专区，展示成都、顺德、澳门、扬州和淮安特色美食。
名特优食品馆。展示食品加工业（包括粮食及饲料、植物油、制糖、屠宰及肉蛋类、水产品、食用盐和QT食品等）、食品制造业（包括糕点、糖果、乳制品、罐头食品、发酵制品、调味品、食品添加剂等）、饮料制造业（包括酒精及饮料酒、软饮料、制茶和QT饮料等）、食品加工业产品设备。并规划高端食材供应链、预制菜、香料香精、电商直播带货供应链特色展示区，邀请连锁餐饮、商超以及短视频直播平台等参展，通过食品产业链的综合展示，促进展示和交易。
名特优农产品馆。集中展示全国各地特色农副产品、地理标志食品、区域公用品牌食品、生态原产地食品等，支持乡村振兴,提升地方名品品牌影响力。
校园团餐馆。集中展示校园智慧食堂、团餐服务、食材供应、食品安全、品牌餐饮、特色餐饮、中央厨房设备等团餐产业链，整合校园团餐产业链上下游，促进行业交流、产业展示以及对接。
国际食品馆。通过建立国际食品展示区和食文化交流区，展览展示国外优秀食材和食文化，促进食文化交流合作，食品产业发展融合、食品科技进步等方面的国际研讨交流、国际合作交流和供需市场交流，推进中国食品及食文化随“一带一路”战略的实施走出国门走向世界。
食品科技馆。集中展示包括食品配料加工、生产、安全服务、食品生产流程管理、卫生管理体系、存储管理等在内的前沿技术和成果等，交流食品科技发展的方向和动态，促进食品产业高质量发展。
茶餐厨具馆。集中展示厨具用品、调理用品、餐桌用品、食品包装容器等食品器具产业链产品，通过食具的运用与创新，传播中国饮食文化。
食品包材馆。一次性包装盒、可保鲜环保餐具、纸杯、纸包装容器；吸管、奶茶杯、饮料杯等塑料包装容器；铝箔盒、铝箔纸、铝箔餐盒等铝箔制品，包装制罐、金属包装容器、玻璃包装容器、等食品包装容器、包装材料、包装设计、封口机械、喷码机械、自动包装机、充填包装机、啤酒饮料灌装设备等包装机械。
2.全国优质食材产销对接会暨跨境电商（直播）采购大会 。拟邀请中粮集团、物美超市集团、国管采购中心、沃尔玛、京东、永辉、家乐福、万家、盒马、全国校园团餐联盟等30余家全国大型知名采购商或机构以及TikTok等跨境电商平台参加大会。由大会组委会推荐、组织全国食品（农产品）生产企业、地方政府参加产销现场对接及签约。
3.线上展览展示。搭建“元宇宙中华食文化国际大会和博览会云展厅”，打造“永不落幕”的中华食文化交流大会和博览会。为参展商、专业采购商和消费者提供线上展览展示，匹配、撮合在线洽谈等服务，打造优质食品文化、产品IP形象，满足参展商线上展示、交流互动、云上交易等需求。 同时开展“国货潮牌好食品，抖音社区好生活”品牌推荐会暨直播云展活动。签约知名网红为各省、市展团和参展企业进行现场、专场、一对一直播带货，助力产品销售和企业文化宣导。
资讯电话：13641189802
15986313349 韩主任
中华食文化国际交流大会筹备组
2023年5月20日
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