中国烘焙展览会创立于1997年，是中国烘焙行业第一个专业展览会，最初为"全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会"，先后于成都、北京、武汉、广州、上海等地巡回办展,多年来积累了行业最资深的人脉资源。由于当时办展场馆限制了展会的迅速发展，所以自2003年第七届起确定每年5月在广州广交会展馆举办，并于2005年第九届更改展会名称为"中国烘焙展览会"。自创办以来，历经近20年风雨，如今，中国烘焙展览会已成为国内最具规模，最具人气的烘焙展览会，受到海内外广大烘焙同仁尤其是中国南部地区和东南亚地区烘焙业者的热切关注。
现每年5月定期于广州琶洲?广交会展馆举办的"中国烘焙展览会（广州）"，参展展商覆盖了烘焙原辅材料、添加剂企业、烘焙机械设备、器具模具企业、烘焙包装设备及设计生产、食品冷链物流、餐饮管理培训服务等烘焙行业的整条产业链。
作为中国第一个烘焙行业专业展览会，中国烘焙展览会首先提出在国内食品类展会按产品类别划分展览区域的思路，迈出了与国际接轨的步伐；而参展东盟展团规模的持续不断扩大，以及与国际华联烘焙总会建立的全方位密切合作，充分说明了中国烘焙展在国际烘焙领域巨大的影响力。
自2015年始，每年11月于上海举办行业之力·中国烘焙行业发展峰会。峰会以"会"带"展"，以"展"促"会".定位于集行业之力，和众多烘焙企业共同推动中国烘焙行业的持续发展，服务全国烘焙行业企业，以解决烘焙行业企业发展过程中的实际问题。在2017年11月14日至16日的中国烘焙行业发展峰会上，公会不仅邀请行业中经验丰富的先行者们开展对于饼店爆品、轻食、中式伴手礼等代表烘焙行业未来走向的论坛课程，同时在现场搭建“烘焙印象”概念店，通过真实的店面向行业同仁展示烘焙业终端的多样发展可能性。
2025第二十八届中国烘焙展览会将于2025年5月10-12日在广州广交会琶洲展馆D区17.1-20.2展馆举办。中国烘焙展览会已成为国内烘焙业同仁捕捉行业投资机遇，进行烘焙技术与文化交流的最广阔平台。凭借多年来在烘焙行业的深耕细作，未来的展会将为您呈现崭新的面貌。
展品范围
相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；
馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；冰淇淋、软冰淇淋设备、器具及原辅料等；
面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、巧克力、保鲜剂、防腐剂、酵母、香料、香精、肉松、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；
饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
有关食品加工设备、工具、烘焙器具、包装技术及检测设备、仪器仪表等
食品机械、月饼机、包馅机、饼干、面包、吐司、蛋糕生产线及各类包装机械、设备等；
烘焙设备、烤箱、烤炉；
食品馅料炒锅、夹层锅；自动计量包装机械；
制冷设备、展示柜、保鲜柜、冷藏柜、面包货架、店面装饰 ；
饼店、厨房、西餐、比萨生产设备、原辅料及用品等；
面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；
月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料等各类包装产品；
蜡烛、巧克力、糖仔、仿真模型等蛋糕装饰材料；
食品厂工服、面包店工服、以及口罩、防尘帽 ；
烘焙书籍、教育和培训机构等。
参展费用
| 收费标准 | 展位配置 |
| 标准展位 境内展商：1000元/㎡ 境外展商220美元/㎡ （双开口加收10%） | 两/三面围板、 地毯、1条中文楣板、 2支日光灯、一张洽谈桌、两把椅子 |
| 光地展位 850元/㎡（27㎡起） 境外展商200美元/㎡ （双开口加收10%） | 不含任何配置；展商另须向展馆支付施工管理费及电费 |
参展企业必须符合展会参展范围，展位内出现的单位名称必须与参展商申请的参展名称一致，所订展位不能私自转让或合并，展品必须是烘焙行业有关的范围；
参展商的展品及宣传品必须尊重知识产权，不得展出仿冒产品和非允许使用的产品名称。
禁止展出无证产品。违反本条规定或展览会规定的单位，将被取消参展资格，并清理出场，展位费用不予退回，停止展期该展位的电力供应，展出的产品、宣传品等均应撤离展览会现场，并自行负责由此引起的一切后果。
参展商必须切实作好布、撤展及展览展示期间的安全、消防安全、人身及财产安全工作，如出现问题，将按责承担责任。
