今天是五月一日，王芳早早地起床了，挎着菜篮，拿着镰刀，去菜园割韭菜。
五月的清晨，天气比较凉爽。环村的小公路上静悄悄的，路两旁的白杨树已披上了一身浓密的绿装，几只鸟儿在枝杈之间窜来跳去，叽叽喳喳欢快地叫着，这小可爱们也在庆祝五一的到来吧！
公公的小菜园就在公路边上，说是菜园其实就几个小菜畦。一畦小葱头茬已经割完了，二茬也冒出来了，黄绿色的小身板在微风中摇曳着，那么鲜嫩，让人一看就有食欲。
王芳透过薄薄的塑料地膜，看到那两畦豆角也探出了头，两片叶子还没有完全展开，像刚睡醒的孩子微眯着眼睛，伸着两支胳膊打哈欠。过不了几天，它们就该出膜了，到时候就尽情享受阳光的爱抚吧！
这畦韭菜是最浓绿的，有一筷子高了，宽宽的、扁扁的叶子显得那么厚实茁壮，看着心里都舒畅。它吸收了一春的营养，到了该收割的时候了。
不是有句老话嘛，“头刀韭菜，二刀肉”，春天里的头刀韭菜可是给肉都不换的美味，每年里等着吃头刀韭菜也是农村里最让人们期待的事情。
看着深绿色的叶子，根部却是暗红色的，红绿搭配娇嫩还养眼，稍微掐下直接能掐断，并且韭菜特有的辣味十足。
这五个小菜畦平时都是公公在打理，老人家今年八十岁了，身体还硬朗。地里的农活不让干了，老人家浑身不自在，就在村口路边开垦了这几个菜畦。老人劳动了一辈子，勤劳的本性丢不掉，闲不住。种就种吧，权当锻炼身体了。
王芳割好两大捆韭菜回到家，丈夫李涛那如雷的鼾声就从卧室里传出来，时而高亢时而偃旗息鼓，哪叫睡得一个香。听着听着，王芳不由地“噗嗤”一声笑了。
李涛教初三毕业班，临近中考，工作紧张，压力增大。自己所在的小学不是寄宿学校，自己整天还忙得团团转呢，何况丈夫的住宿学校呢。放假了，难得睡个懒觉。就让他睡到自然醒吧。
先把韭菜择好再说，这头茬韭菜就是新鲜，没有一片黄叶，更没有半点黄尖儿，三五二下就择好了。
拿韭菜，奔水池，开龙头，边冲边搓，一会功夫韭菜洗好了。要不是怕吵醒熟睡的丈夫，那薄薄的双唇间准会飞出欢快的歌声。
王芳利落地就把洗好的韭菜摊放在大大小小的几个篦子上。先晾晾，空干水分，韭菜爱出汤，千万不能让一大家人吃到破皮的饺子。
面也要和好了，先醒着。软面饺子硬面汤嘛，老人们年纪大了。面更不能硬了，否则不好消化。
婆婆也八十岁了，做饭有些困难了，却不愿意跟着两个儿子。两位老人总是说：“你们都忙，我们自己能做就自己做吧。等不能做了，再跟着你们吃。”两位老人平时在村里的小卖部买些面条、饼丝的，自己回家做。包子、馒头都是王芳每次蒸好后，分给老人一部分。
公公婆婆都爱吃饺子，可是却包不了饺子了，王芳和丈夫工作都很忙，平时也没时间包饺子，她总是利用周末才吃顿饺子。王芳包饺子都是大动作，准备很多的面和馅。不仅包自己的，还要给公公婆婆包好端过去。包一次能吃好几顿，冻满婆婆的冰箱。俩老人什么时候想吃了可以随时煮。
五一小长假有时间，王芳想多包些饺子，今天包韭菜馅的，明天包茴香馅的，蒜薹上市了，后天要不就包蒜薹馅的，冻满两家的冰箱。想到这，王芳被自己的想法逗笑了。