百合是百合科、百合属多年生草本球根植物。
全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
形态特征：
鳞茎：百合花的地下部分具有无皮的鳞茎，由许多肉质鳞片抱合而成，这是它储存养分和繁殖的重要器官。
茎干：茎直立，不分枝或少数上部有分枝，表面通常光滑，颜色从绿色到略带紫色不等。
叶片：叶呈螺旋状散生排列，叶片形状多样，有披针形、矩圆状披针形等，叶全缘，叶脉明显。
花朵：花大且美丽，单生或几朵排成近伞形。花被片6枚 ，分2轮排列，形状相似，多为白色、粉色、黄色、橙色等，有些带有斑点或条纹。花形有喇叭形、钟形等，开放时花朵姿态优雅。
生长习性光照：百合花喜欢充足的阳光，但也稍耐阴。在阳光充足的环境下，植株生长健壮，花朵色泽鲜艳；但夏季过强的直射光可能会对其造成伤害，适当遮荫可避免叶片灼伤。
温度：多数百合花喜凉爽、较耐寒。适宜生长的温度在15 - 25℃之间，温度过高或过低都可能影响其生长和开花。