在宝宝的成长过程中,辅食扮演着至关重要的角色,但是“食品添加剂影响儿童智力发育,导致肥胖、性早熟”“别让色素堆积成孩子的童年”等一些在社会上广泛流传的说法,让宝爸宝们在选择成品辅食时充满了担忧,害怕食品添加剂危害孩子的身体健康。
其实,上面这些说法包含不少误导甚至谣言成分,婴幼儿食品中的添加剂真的有危害吗?事实上,食品添加剂早已与人类为伴,是大众饮食的日常构成,也是现代食品工业不可或缺的基础。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定,我国在婴幼儿食品中允许使用的食品添加剂主要是乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、膨松剂这4大类的20余种,标准中对婴幼儿食品中允许使用的每一种食品添加剂所允许添加的食品种类、功能和最大使用量做了严格规定,因此按国家标准规定使用食品添加剂是合法的,也是安全的,消费者不必过度担忧,辅食产品中的很多添加在符合标准的情况下不仅不会危害孩子的身体健康,还会促进身体发育。
常见的有椰子油。椰子油被认为是一种天然的油脂,它是从椰子果实中提取的油脂,富含月桂酸,这是一种中链脂肪酸,月桂酸是母乳中的重要成分,具有抗菌力和提高人体免疫力的作用,尤其对婴儿的免疫力十分重要。椰子油中的中链脂肪酸对宝宝的健康也有益,因为它们容易被人体吸收并转化为能量。
此外,低聚果糖也是婴幼儿食品的有益添加成分。低聚果糖又称果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。这种成分在很多水果、蔬菜中都有存在,是一种非还原性糖。其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性,均与蔗糖相似。低聚果糖作为益生元,可以促进肠道有益菌的增殖,改善肠道微生态,具有多种保健功能。它的甜度约为蔗糖的60%和30%,并被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”。对婴幼儿来说,适量摄入低聚果糖有利于促进肠道菌群平衡,改善消化吸收,缓解便秘等问题。
全世界允许使用的食品添加剂有一万种以上,我国只有两千多种。大量在国外已经允许使用的食品添加剂,在国内由于考虑到食品安全性、我国饮食文化特性等方面还没有列入国家标准里。因此总体来说,我国的食品添加剂使用标准相当严格,婴幼儿食品更是如此。所以在宝宝辅食的选择上,家长不需要过度焦虑,选择符合婴幼儿标准的食品即可。
【广告】
